Сладкий чили соус sweet chilli sauce formula 2 Maepranom 300мл

Шрирача (произносится see-raj-cha) — это острый соус, приготовленный из пасты перца чили, сахара, чеснока, дистиллированного уксуса и соли. Соус был первоначально сделан в прибрежном городе Сирача в провинции Чонбури восточного Таиланда, отсюда и его название. Это соус средней остроты, примерно 1.000-2.500 единиц на шкале остроты Сковилла, которая измеряет остроту перцев чили. Шрирача первоначально использовалось в Таиланде, как дип-соус для блюд из морепродуктов. Но сейчас его любят есть практически со всем, от гамбургеров до супов и чипсов, вы даже можете найти леденцы и коктейли, приготовленные из острого соуса.

Соус Чили давно приобрёл популярность самого вкусного соуса в мире. Сегодня его используют американская, азиатская, африканская и европейская кухни для приготовления различных блюд. Уникальный жгучий, как огонь, вкус и яркий аппетитный аромат отличают его от других. Этой особенностью он благодарен содержащемуся в перце чили веществу, капсацину. Традиционными рецептами принято считать тайский и мексиканский. А ведь красный перец чили – главный компонент этого блюда – родом из Латинской Америки.

Вьетнамский соевый соус Chin-Su с перцем и чесноком способен преобразить даже самое простое блюдо. Он придаёт еде пикантную остроту и необычный вкус, а также делает её более ароматной и привлекательной на вид. Его можно добавлять в блюда с лапшой, при жарке овощей и мяса, использовать как заправку для салата в азиатском стиле, а также подавать в качестве дип-соуса к роллам и суши. В азиатской кухне соевый соус является самым популярным и универсальным ингредиентом. Его оригинальный вкус обусловлен большим количеством солей глутаминовой кислоты. Он называется «умами» и воздействует на определённые рецепторы языка, вызывая приятное долгоиграющее послевкусие. Польза соевого соуса для здоровья была многократно доказана в результате различных исследований. Регулярное употребление этого продукта является одной из причин знаменитого азиатского долголетия и непроходящей молодости. В нём много природных антиоксидантов, которые приостанавливают развитие раковых опухолей и замедляют процесс старения.

Соус чили считается самым потребляемым соусом в мире. Главным ингредиентом этой пикантной добавки является острый перец чили. Коренные народы южноамериканского континента считали жгучий плод священным, и преподносили его в дар богам. В Индии перец чили всегда почитался сильным полом за свойство возбуждать любовное желание, поэтому ни одно блюдо традиционной индийской кухни не обходится без добавок и соусов из этой овощной культуры. Но больше всего соус чили любят жители Таиланда и Вьетнама.